Veterinário aplica conceitos de logística reversa em propriedade rural

De fato, a logística está em todo lugar. Prova disso é o projeto desenvolvido pelo veterinário Guilherme Petrucci utilizando conceitos de logística reversa em uma propriedade rural.

Tudo começou quando o profissional buscava um assunto para o seu trabalho de conclusão da especialização em gestão empresarial, cursada na Ulbra – Universidade Luterana do Brasil. Foi então que Petrucci – também responsável pela administração do Ceulbra – Campus Experimental da Ulbra (Fone: 51 8445.8073) em Montenegro, RS, e professor do curso de Medicina Veterinária da Universidade – se deparou com a logística reversa (LR) e seus conceitos. "A partir deste ponto verifiquei que na produção primária, como gado de corte, tambo leiteiro, cultivo de culturas de verão e pastagens de inverno, a LR é praticada de forma usual, porém sem o conhecimento técnico da matéria", declara.

O projeto desenvolvido na própria Ceulbra consiste em transformar dejetos e restos mortais de animais em adubo através da compostagem. "O enfoque principal foi na preservação do meio ambiente, pois esta matéria orgânica, se não for destinada corretamente, acarretará em deposição in natura no meio ambiente, causando a degradação do mesmo", explica o veterinário.

Um exemplo prático vivido na propriedade é de que antes das novas condutas serem implementadas, os dejetos sólidos, por ação da chuva, iam parar nos açudes de criação de peixes e, com o acúmulo de matéria orgânica nestes locais, ocorria a morte de toneladas destes animais.

Para implementação do projeto, primeiramente foram organizados os pontos de coleta e consolidação. Posteriormente, ocorreu a determinação da rota e o intervalo para coleta do material. Com isso, delimitou-se a armazenagem dos dejetos nos locais de coleta e sua recolha a cada dois dias, respeitando a rotina de limpeza dos galpões, utilizando um trator com reboque. São cinco pontos de coleta na propriedade.

Foi determinado, também, um roteiro para coleta, avaliando a trafegabilidade, a economia de tempo e combustível no processo. "Devemos lembrar que este produto não possui valor agregado muito alto, portanto, o custo da coleta é muito importante na viabilidade do processo", acrescenta.

Finalmente, houve a identificação do que é pós-venda (coleta, seleção e consolidação), pós-consumo (aproveitamento dos materiais), pontos de consolidação e roteirização, ou melhor, foram aplicados e identificados os conceitos de LR na propriedade e no processo de biotransformação dos dejetos animais.

"O mais importante foi atingir os objetivos da LR, que são a revalorização econômica (valor deste adubo no mercado, mesmo sendo de baixo valor agregado), ambiental (redução de passivo ambiental e transformação em ativo novamente) e legal", complementa Petrucci. Segundo ele, a revalorização legal é muito importante, pois existem leis que determinam a forma como os resíduos da produção, seja animal ou industrial, devem ser tratados.

Já o adubo gerado é utilizado na propriedade e no campus de Canoas pelo pessoal do paisagismo. Na propriedade, é utilizado na correção de solo e enriquecimento de áreas degradadas, e ainda será utilizado na produção orgânica de alguns produtos diferenciados, provavelmente ainda em 2009, garante o veterinário.

Petrucci lembra que a Professora Dalva Santana, também consultora logística, foi peça fundamental para a realização do trabalho, pois orientou a aplicação dos conceitos de logística reversa. "Pessoalmente também me ajudou a desenvolver conhecimento nesta área, viabilizando a produção deste trabalho", diz.

Toda essa experiência não é recente, há dois anos o processo de compostagem é utilizado na propriedade. Durante o trabalho foi verificado que 42,5 t/ano de dejetos sólidos são aproveitados. Este valor pode variar, de acordo com a população de animais estabulados. Observou-se, ainda, que atualmente já é necessário ampliar as instalações de compostagem. Além disso, já estão sendo trabalhados novos projetos com o mesmo enfoque e na interação dos cursos.

O profissional conta que com o trabalho, seus colegas veterinários se interaram do assunto e em vários momentos discutem juntos os conceitos e as aplicações da LR na veterinária e em suas vidas. "Com isso afirmo a importância da interação dos cursos para formação de profissionais modernos que irão atuar em um mercado ágil de constantes transformações, exigindo do profissional conhecimento de diversas áreas para poder enxergar todo o processo, colaborando não só para eficiência, mas também para eficácia de suas ações no crescimento da empresa", expõe.

Petrucci garante que todos os colaboradores e suas famílias estão engajados na coleta e destinação correta de resíduos da produção, sejam dejetos animais ou, por exemplo, sacos de ração que possuem um mercado específico, e antes eram queimados, ou ainda ficavam soltos no campo, indo parar nos açudes e nos piquetes dos animais, contaminando o meio ambiente. "Hoje eles são comercializados, formando um fundo que no final do ano é rateado entre os colaboradores", explica.

Para o Ceulbra, a aplicação dos conceitos de LR foi importante para a consciência de que com ações simples pode-se agregar valor a resíduos da produção e gerar lucro. "Para nós veterinários, adiciona um elemento importante e um grande diferencial competitivo, que é a preservação do meio ambiente", finaliza o profissional.